主料
土豆 ：適量墨魚仔 ：200
西紅柿 ：1個
青椒 ：1個
蒜苗 ：1根
薑片 ：幾片
蒜蓉 ：適量
輔料
鹽 ：適量蠔油 ：1勺
具體步驟
1. 材料集合
2. 墨魚仔洗淨，水中放薑片花椒燒開後放入墨魚仔倒少許料酒，焯好後去薑片花椒粒備用。別的材料分別切沬切丁。
3. 熱鍋冷油下姜蒜沫炒出香味
4. 下墨魚仔翻炒幾下，加入西紅柿丁，少許鹽（因爲蠔油有鹹味，這裏鹽要少加）炒出汁液
5. 加入土豆丁翻炒，加少許開水就可以加蓋燜了。
6. 燜起
7. 土豆丁熟了就可以加青椒丁炒一下，加一勺蠔油翻炒
8. 出鍋撒上蒜苗沬
