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主料
輔料
具體步驟
1. 把所有材料(除黃油)放進麪包機揉成麪糰,揉至麪糰光滑,加入黃油繼續揉麪到擴展階段,並完成基礎發酵
2. 從桶裏拿出麪糰,排氣,分割成4份,滾圓,鬆弛15分鐘
3. 麪糰壓平,用擀麪杖擀成橢圓形,翻面,從上往下捲起來成橄欖型
4. 面胚進行第二次發酵六十分鐘,刷蛋液,然後用刀片在面胚上劃一道口子,擠入黃油。中層180度,18分鐘(根據自家烤箱調節)
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