全麥軟歐包不知道從什麼時候起,已經成了我的早餐必備了,早上總愛吃一個。老看是吃他吃慣了包子饅頭總喜歡換一點新鮮的來吃。得空的時候,總愛在家裏面做幾個。作爲我的早餐必備吧總覺得差一樣東西,吃久了就開始有點兒厭煩了。我對這個卻是怎麼治也沒有覺得有點兒厭煩。
主料
全麥粉 :150乾酵母 :4
高筋麪粉 :220
輔料
花生仁 :45紅糖 :20
黃油 :25
鹽 :3
蔓越莓 :30
具體步驟
1.熱水把紅糖化開,待至不燙手時把酵母粉加入拌勻,靜置10分鐘
土豆煮熟搗泥。
將辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,麪粉,雞蛋全部倒入剩飯中。
加入鹽一勺半,糖,雞精,五香粉,辣椒油各一勺。
順勢攪拌均勻。
熱鍋下油準備煎餅。
將攪拌好的剩飯在手裏團成團,大概按壓成餅,放入熱鍋中,用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色後翻面繼續煎。
10.整型成長條形,待二次後,在表面噴些水篩上面粉,背上劃刀口,烤箱200度,烤20分鐘
1、烘烤結束後要立馬出爐,轉移到晾網上放晾,以免麪包底部產生水汽。2、裏面的果仁,可以換成葡萄乾、黑加侖、核桃、楱子等。