主料
春筍 :500熟豬蹄 :400
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
豆瓣醬 :適量
姜 :適量
蒜頭 :適量
青椒 :適量
洋蔥 :適量
料酒 :適量
1.春筍剝去皮,切片入沸水鍋中焯一下盛出備用。
2.這是已經燉好的熟豬蹄
3.青椒切細,姜蒜切碎。
4.熱油炒香姜蒜。
5.倒入洋蔥炒香。
6.加入辣椒一起翻炒。
7.炒勻即可。
8.加入春筍片一起翻炒。
9.加入豆瓣醬炒勻。
10.加入豬蹄一起炒香,淋入適量的料酒,生抽,鹽調味。
11.炒至入味即可。
12.裝盤上菜了!
筍要先焯一下再炒。