主料
魚丸 ：適量豆腐 ：150
番茄 ：1個
水發木耳 ：適量
輔料
蔥 ：適量胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
姜 ：適量
水澱粉 ：適量
1.首先將豆腐切塊、水發木耳切塊、蔥白切段、蔥葉切成蔥花、姜切菱形片、番茄去蒂切塊。
2.鍋中倒入清水，加入魚丸，待水開時撈出。
3.鍋中放入油，下入薑片煸炒數秒，隨後加入番茄翻炒，再加入木耳，倒入適量清水，將魚丸下鍋，加入一勺鹽。
4.煮開後，將豆腐下鍋，加入蔥白段，繼續煮五分鐘左右，豆腐入味後，勾上少量水澱粉，水再次煮開時，撒上胡椒粉，加入幾滴麻油提味，就可以出鍋啦，最後撒些蔥花點綴即可食用。
無特殊技巧
