龍牙豆炒肉片口感非常的好,很多人都很喜歡食用,它是用龍牙豆與肉片做成的一道美食,肉片的口感鮮嫩,油而不膩,龍牙豆的營養價值很高,它含有較多的維生素蛋白質,它能夠增加人體的免疫力,同時它還有抗癌的作用。
主料
龍牙豆 :500g瘦肉 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.龍牙豆 瘦肉 調味:油 鹽
2.龍牙豆洗淨切段,瘦肉切薄片用生抽,生粉油拌勻這樣拌過肉炒出來會很嫩滑爽口
3.熱油鍋放肉片翻炒至變色
4.倒入龍牙豆翻炒
5.翻炒到略變色放適量鹽 炒下
6.加少量的清水 大概20毫升左右就差不多了
7.蓋上鍋蓋燜煮 改中小火
8.燜煮至收汁,揭蓋大火翻炒,翻炒至個人喜好的幹皺程度即可出鍋
龍牙豆炒好帶很多水分,所以在出鍋前大火不斷翻炒收幹水分吃起來更香