金針拌豆苗怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豌豆苗 ：50
金針菇 ：100

輔料

蒜瓣 ：2個
鹽 ：適量
熟芝麻 ：適量
生抽 ：10ml
白糖 ：2
米醋 ：3ml
香油 ：適量
紅椒 ：30

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.豌豆苗洗淨焯燙。

3.金針菇洗淨去老根焯燙瀝乾水分。

4.蒜瓣切碎，紅椒切絲。

5.豌豆苗，金針菇，蒜泥，紅椒絲放入碗中，加入鹽，糖，熟芝麻。

6.加入生抽，米醋，香油。

7.拌均勻即可裝盤食用。

烹飪技巧

豌豆苗可以去掉一些老根增加口感，焯燙的時候水中加點鹽，可讓豌豆苗顏色更加翠綠。