主料
土豆 ：3個胡蘿蔔 ：半條
土雞 ：半隻
輔料
油 ：適量生薑 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
咖喱 ：1盒
料酒 ：適量
1.先把雞斬塊，用開水氽去血水備用。
2.土豆和胡蘿蔔去皮。
3.把土豆切丁用清水泡着防氧化，胡蘿蔔切丁，薑切片。
4.熱油鍋煸黃薑片。
5.加入雞塊翻炒。
6.加入一些料酒除味。
7.雞塊煸到黃黃的時候加入土豆丁翻炒。
8.加入胡蘿蔔丁翻炒。
9.加入一碗高湯，蓋上蓋子小火燜。
10.把咖喱取出備用。
11.燜到肉熟，土豆變軟時加入咖喱翻勻。
12.大概小火煮兩分鐘就行了，加入一小勺白糖。
13.根據需要再加入適量的鹽翻勻入味。
1.胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。2.咖喱不易久煮，所以最後加入煮熱翻勻入味就可以了。3.咖喱本身是鹹的，所以最後酌情加鹽。
