鹹蛋壽司很容易做，適合上班族或者是學生，其實很像紫菜包飯，裏面的東西主要有鹹蛋，也可以根據自己口味增減，中國人喜歡的鹹菜也可以加一點，甚至可以加一點辣條，都是可以得。喜歡吃辣的也可以加一點鳳尾魚，但是，切的時候就要注意啦，而且最好不要放多。
主料
剩米飯 ：1碗輔料
鹽 ：適量黃瓜 ：1根
鹹鴨蛋 ：2個
油 ：適量
海苔 ：適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨後切成長條狀，鹹鴨蛋2個剝好放在碗中
2.鴨蛋用勺子壓碎
3.準備壽司捲簾 海苔
4.捲簾上面鋪上一層保鮮膜
5.放上一層海苔 海苔上均勻鋪上米飯（米飯裏面可以稍微放點鹽和白醋攪拌均勻）
6.鋪上2根黃瓜條和壓碎的鹹鴨蛋
7.好了 開始用捲簾捲成卷兒
8.用刀切成一段一段的就做好了，so easy~
切得時候要用鋒利一些的刀不然會切壞海苔
