鴨肉燉竹筍：如今的我們對吃的是越來越講究了，也怪不和我們越來越講究，現在環境質量沒那麼好了，大家工作生活壓力也都不小，都希望能找些豐富我們生活，維持我們健康的方式來讓我們生活得更好，我想美食就是一個大家考慮的重點了，它能讓人放鬆心情。
主料
嫩鴨 ： 1只香菇 ： 4個
小青菜 ： 3株
臘肉 ： 1小塊
輔料
味精 ：適量鹽 ： 3勺
料酒 ：適量
枸杞 ：適量
竹筍 ：適量
具體步驟
竹筍切段，小青菜、香菇洗淨，生薑、臘肉切片。嫩鴨洗淨，用鑷子把毛拔乾淨備用。（能買到老鴨最好買老鴨，因爲公司邊上的菜市場比較小，所以用的嫩鴨）。
嫩鴨冷水下鍋，加入適量生薑片、料酒焯水3分鐘後用冷水把浮沫沖洗乾淨。
砂鍋中加入焯好水的鴨子、竹筍、生薑片，料酒，2勺鹽以及適量的水，開大火煮沸後轉中火燉大約一個半小時。
用筷子戳鴨子，戳的動的時候放入香菇、臘肉繼續燉15分鐘。（可以加點純牛奶哦，湯會更白，也更好喝）
點擊填寫製作步驟和技巧加入枸杞、味精繼續燉3分鐘，嘗下味道，不夠鹹的話可以再加點鹽。
關火，青菜放入還在沸騰的湯中燙一下，就可以ok啦
