主料
雞蛋 :2蘑菇丁 :少許
培根末 :少許
色拉菜 :少許
小番茄丁 :少許
芝士片 :1
大蒜末 :少許
輔料
黑胡椒粉 :適量雞粉 :適量
鹽巴 :適量
黃油 :適量
番茄醬 :適量
芝麻色拉醬 :適量
蜂蜜 :適量
1. 將兩個雞蛋打散在一起後,放入些許雞粉和鹽巴調味
2. 大蒜爆香後放入培根末、蘑菇丁,雞粉、鹽巴、黃油、黑胡椒進行調味,好了之後放在一邊
3. 平底鍋加入油、待油半熱後放入蛋汁,馬上用筷子繞圈圈增加雞蛋的蓬鬆感。放入芝士片。
4. 趁蛋皮還半生的時候,將2的配菜和小番茄丁放入蛋皮上,對摺後放入平盤後,裝飾番茄醬。
5. 盤子旁邊點綴生菜色拉 芝麻色拉醬;小面包對半後放點黃油、蜂蜜~~
爲了增加雞蛋的蓬鬆感,油要多一點,蛋汁下鍋的時候立刻用筷子在平底鍋裏畫圈圈,這樣雞蛋吃起來會有個厚度。當然....要有愛~~~~!