主料
低筋麪粉 ：100細砂糖 ：60
玉米油 ：65
輔料
泡打粉 ：1.25g燕麥片 ：35
紅糖 ：30
雞蛋 ：35
肉桂粉 ：1ml
葡萄乾 ：45
具體步驟
1.將材料稱重準備好。
2.將玉米油、雞蛋、細砂糖、紅糖在一個碗內攪拌均勻，不要起泡。在另一個碗內，把麪粉等混合均勻。
3.將混合好的粉等倒入步驟1中。攪拌均勻，使之成爲溼潤的麪糊。
4.在手上沾好乾麪粉，捏一團麪糊，搓成圓球，壓扁後放入烤盤。烤箱上下火，170度，20分鐘左右。
在搓麪糰時多手心的麪粉適量些，少了會粘手，過多會附着在餅表面。剛烤好的餅乾內部發軟，冷卻後口感酥脆。
