你還在爲每天喝不完又捨不得倒掉的豆漿而煩惱嗎?還在每天枯燥無味地啃着白麪饅頭嗎?是時候來點新感覺啦!讓我來告訴你,怎樣使豆漿和麪粉巧妙地融合在一起,變成健康又美味的豆漿紅薯饅頭!從此讓家人拒絕浪費、告別無味、活得健康又安心!
主料
豆漿 :300紅薯麪粉 :80
普通麪粉 :250
酵母菌 :4
輔料
白糖 :15具體步驟
將五種食材放在盆裏,混合均勻,揉成一個光滑柔軟的麪糰,放置溫暖處發酵至兩倍大
發酵好的麪糰加一些乾粉,排氣揉均勻後分成九個小面團
取其中一個小麪糰揉光滑後做成這種圓錐形的饅頭生胚
九個饅頭都做好了,依次擺放在盤子裏或蒸屜裏,醒發15分鐘後,開始蒸20分鐘
蒸好的饅頭不管是蒸箱還是蒸鍋,都不要馬上取出來,關火燜3-5分鐘後再取出來,鬆軟又美味的豆漿紅薯饅頭就好啦!
1、和麪時要注意水量,豆漿量要根據濃度適當加減2、喜歡甜食的朋友可以依據個人口味放糖