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主料
輔料
具體步驟
1.西紅柿切小塊,洋蔥切小塊,胡蘿蔔切小塊,蔥切絲。
2.豆腐切塊。
3.紅尖椒切丁,滷肉切塊。
4.鍋中放油,倒入西紅柿,炒出汁,加適量開水。
5.放入滷肉,胡蘿蔔和紅椒。
6.沿着鍋邊倒入豆腐,燒開後小水燉3分鐘。
7.放入洋蔥,再燉2分鐘。
8.放入蔥,稍稍收汁即可。
烹飪技巧
收汁時要留些汁,用來淋在米飯上,很香。
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