這道清淡的冬瓜燉鴨肉 它的整體的味道十分的清淡，裏面的湯汁是屬於乳白色的，也非常的鮮香，讓人食慾大增，裏面的鴨肉吃起來非常筋道，有嚼勁，營養也是比較豐富的，口感也是很清爽可口。這道菜十分的適合用來當做一道美味家常的下飯菜。
主料
鴨肉 ：適量輔料
冬瓜 ：適量具體步驟
1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨,因爲要快所以用高壓鍋先煮熟.
2.炒鍋先爆香蒜末,辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香,再下切塊的冬瓜一起炒.
3.下點沙茶料和料酒,把高壓鍋裏的湯倒下去,加蓋燜到冬瓜熟爛,加鹽和雞精調味,酒上蔥花就可以起鍋了.
