主料
菠菜 ：200大白菜芯 ：150
紅色彩椒 ：半個
輔料
蔥 ：半根鹽 ：5
生薑 ：兩片
味精 ：2
蒜頭 ：兩瓣
麻油 ：5毫升
1. 大白菜芯，菠菜，彩椒洗淨。擇段備用。蔥薑蒜洗淨，切碎備用。
2. 大白菜芯剖開，沸水汆一下，撈出，再放菠菜汆，撈出切長段。彩椒切條。擺放。（如果有功夫，再擺放得精緻一點）
3. 姜蒜切末放小碗，加入半溫碗開水泡五分鐘，加鹽，味精麻油，少量辣椒，混勻。配製成調料。
4. 將步驟3的調料淋入盤中。端上桌。
想減肥和想節約油（少食入油脂）的人就做這道菜吧！吃的人可各取所需。有痛風的人就不吃菠菜，呵呵
