主料
白土司 ：2片水蜜桃 ：適量
奇異果 ：適量
草莓 ：適量
柳橙 ：適量
火龍果 ：適量
蛋黃 ：4個
砂糖 ：60公克
牛奶 ：400cc
動物性鮮奶油 ：80cc
糖粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將土司切方丁，水果洗淨切小塊備用。
2. 蛋黃加上砂糖打至變白。
3. 牛奶加溫至85℃，倒入作法2中拌勻，開火再加熱，拌至濃稠狀後熄火。
4. 作法3加入鮮奶油拌勻，先用濾網過濾，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
5. 取出鋪上作法1的材料，並撒上糖粉，再入烤箱以200℃烤5分鐘。
6. 烤好的土司水果布丁，再撒上少許糖粉即可。
