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主料
輔料
具體步驟
1. 發麪我就不多說了,主要說餡兒。買來羊肉先洗一下,切成片,或切成條,就開始長達半小時之久的剁肉吧。
2. 剁得差不多時把蔥一起剁進去。剁細膩後放進拌餡兒盆裏,煮一點花椒水,朝一個方向攪拌上勁。
3. 胡蘿蔔切碎,我是用的蔬菜研磨器。姜切碎,放進肉餡兒裏。
4. 面發好後就開始包吧。就像灌湯包,咬一口滿口湯。
烹飪技巧
胡蘿蔔也可以先炒一下。我是直接放的。
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