今天的這個很適合小朋友們吃的哦,因爲是一種甜點嘛,而且這個蔓越莓奶酪麪包圈吃起來甜而不膩 哦,很有口感,關鍵是這個蔓越莓奶酪麪包圈的做法還很簡單的哦,做起來一點也不 複雜,非常的得心應手,當你做好的時候,聞起來就香香的非常的想吃到它。
主料
高筋麪粉 :220牛奶 :80
白砂糖 :20
全蛋液 :50
輔料
黃油 :8奶酪 :20
酵母 :3
鹽 :1
糖粉 :適量
具體步驟
將牛奶、全蛋液、白砂糖、鹽、高筋麪粉、酵母按照順序放入麪包機桶裏,啓動揉麪。
揉到擴展階段加入黃油繼續揉麪。
揉到擴展階段加入黃油繼續揉麪。
將蔓越莓幹切碎。
加入蔓越莓幹繼續揉一兩分鐘,然後蓋上保鮮膜,啓動發酵程序。
發酵至原來的2.5倍大小。
取出麪糰再次揉揉充分排除氣體。
分成四個劑子,每個劑子擀成長舍狀,將奶酪均勻放好按壓一下。均勻裹好。
兩頭相連,做成圓圈狀。表面刷上全蛋液。
二次發酵至原來的2-2.5倍大小時,放入預熱好的烤箱中層,上下火,180度,15分鐘左右。