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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.把姜去皮切片
3.腐竹用溫水泡開
4.把雞蛋煮熟
5.將熟雞蛋去殼
6.把適量的水倒入鍋中,加入薑片,中火煮至沸騰
7.水開之後加入腐竹,小火煮8分鐘左右
8.再把冰糖和雞蛋加入,煮10~15分鐘即可
烹飪技巧
1.用鵪鶉蛋代替雞蛋,會更好吃2.可以加點白果和薏米,更有清熱去溼的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,能清除燥熱,使身體舒暢。
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