酒香田螺也是一道極富地方特色的菜品。味道上擁有着完美結合的口感，純純的酒香的味道混在一起，聞起來有特別的香氣，刺激你的味蕾，更能調和滋味，田螺吃起來解饞又飽腹，必定是許多人聚會時菜品的頭號選擇。
主料
田螺 ：600g輔料
鹽 ：適量白酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
生薑片 ：適量
1.田螺用清水養2天后用牙刷洗淨
2.用剪刀剪去尾部
3.倒入盆中，滴入幾滴油再養半天后洗淨
4.鍋內油溫7分熱，下入生薑片爆香
5.倒入田螺煸炒至出香味
6.加入一調羹白酒
7.加入八角和花椒
8.加入幹辣椒
9.加鹽後煸炒均勻
10.加入清水，水要蓋過食物
11.加入生抽蓋上大火
12.一直燒到汁水微幹加入黑胡椒粉翻炒均勻後出鍋
田螺煮至過程要長一點，煮透才能食用。
