紅糖青蛙麪包是一款非常健康有營養的麪包，它的身上總是飄着淡淡的麥香味，非常的誘人，而且形狀也非常的好看，紅糖青蛙麪包吃起來口感焦脆有嚼勁，口感非常的棒，製作步驟簡單，而且原料不多，最重要的是食品的安全質量可以很好的得到保證。
主料
蜂蜜 ：12麪粉 ：90
輔料
酵母 ：4鹽 ：3
糖 ：10
油 ：5
蛋白 ：12
水 ：20
全麥粉 ：5
具體步驟
中種麪糰簡單混合成團，封好保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚，第二早上取出，撕成小塊。與主麪糰放智能麪包機中揉成擴展階段麪糰，後油法，揉至出現薄手膜
麪糰靜止半小時後，排氣分成小劑子，醒發10分鐘後，小劑子由上而下捍長，翻面，再由上而下捍長一次。收口處捍薄，從側面均勻捲起 再進行搓成長條，令收口貼服
揉小圓球作爲眼睛碼入烤盤，儘量留一點間隔，因爲二發麪團會因澎漲而粘在一起的，大致形狀出來了
最後在卷內放入芝士腸仔，這種芝士腸仔約長8釐米，放室溫處二發，發到1.5倍大，就刷上蛋水液，擠上沙拉醬，再切2塊作爲眼球沾在上面 烤箱提前預熱，熱風，上下管175度18分鐘。
