主料
鮮蚵 ：200公克嫩姜 ：適量
九層塔 ：少許
鹽 ：1/4大匙
米酒 ：1大匙
香油 ：少許
輔料
1. 九層塔嫩葉洗淨瀝乾片片取下，嫩姜切絲備用。
2. 將一小鍋水煮滾，放入鮮蚵、薑絲及鹽煮熟後，馬上熄火。
3. 最後灑上米酒和香油，放入幾片新鮮九層塔，趁熱享用。
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蚵仔湯怎麼做好吃又簡單
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