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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材:米線、雞蛋、瓢兒白、豆芽、蔥
2.鍋中加水,燒開。放入米線煮至斷生
3.過涼水
4.瀝乾水分
5.瓢兒白、豆芽清洗乾淨,雞蛋打散,蔥切蔥花
6.鍋中加少許油,燒熱。倒入蛋液,煎好後打散 盛出備用
7.將瓢兒白、豆芽放入鍋中炒至斷生
8.放入米線,倒入醬油,翻炒均勻
9.放入雞蛋、蔥花、少許花椒粉和味精。炒勻即可
烹飪技巧
無
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