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主料
輔料
具體步驟
1.糯米提前大半天泡發好。
2.肥瘦間或的肉糜加入適量鹽和蔥花,以及少量胡椒粉薑末調味,攪拌上勁兒。
3.封上保鮮膜放進冰箱,冷藏一個鐘頭入味。
4.肉糜加入切碎的木耳丁,團成丸子,再裹上泡好的糯米,擺入盤中。
5.鍋內燒水,水滾後放入盤子,加蓋蒸上30分鐘,即得。
烹飪技巧
肉糜配料均可改良,可以加入雞蛋或者別的配菜。
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