這道家常版的肉炒茄子胡蘿蔔絲是一道非常普通的家常菜，但可是在當今社會什麼東西能普普通通啊，唯獨家鄉的味道和思鄉之情可能纔是最爲普通的東西吧。在外地的遊子，爲了生活而不能和父母在一起生活，因爲生活的不易，不得不遠離家鄉，在外地打工，而他們也可能只有看到這普普通通的家常菜，纔不會那麼思鄉吧。
主料
胡蘿蔔 ：2根茄子 ：2個
輔料
五花肉 ：適量具體步驟
1.1.準備食材茄子去皮胡蘿蔔切絲
2.2.用刀把茄子切成絲狀裝盤備用
3.3.準備蔥花尖椒絲蒜頭備用
4.4.鍋中熱油放入調料爆出香味
5.5.放入切好的茄子絲翻炒
6.6.中途放入胡蘿蔔絲一起翻炒，帶炒出油了，茄絲也軟了撒鹽準備出鍋
1、炒茄子時不要放它太多的油因爲茄子熟了後會吐出油來，太多的話會太油膩的。
