炒魚片,魚肉很鮮嫩,很多人都愛吃變着法兒做,有清淡的,有入味的。蒸、炸、燉、煮都可以,吃飯很多種,可以根據自己口味,搭配不同配料,酸的、辣的,讓美味變得更加豐富。今天這個炒魚片,大家應該很少做,別有一番風味哦,魚片經過炒制,入味極了,很好吃。
主料
鮮雄魚 :500大蒜 :適量
輔料
紅辣椒 :適量生薑 :適量
食用油 :適量
食鹽 :適量
生抽 :適量
生粉 :適量
黃酒 :少量
具體步驟
1.把處理好的魚切片,放在碗裏,放鹽生粉,黃酒醃製片克,備用
2.大蒜切片,辣椒切丁,姜切碎。備用
3.鍋裏放水燒開,放入魚片燙一下撈起
4.鍋裏放油加熱放入大蒜,辣辣,生薑爆炒出香加燙好的魚片,加鹽,生抽翻炒均勻起鍋士裝盤就可。