歡迎來到醉香屋!
>
主料
輔料
具體步驟
1.準備食材,洗淨。
2.茄子切長條放淡鹽水中泡20分鐘
3.青椒切塊,蒜子用刀拍爛
4.熱油鍋放入豆豉、蒜子爆香
5.下瀝乾水的茄子煸炒
6.茄子燒軟後,放青椒
7.混合煸炒至青椒斷生,加少許食鹽
8.即可出鍋
烹飪技巧
茄子提前用淡鹽水泡,省油又不變色。
圖文推薦
相關文章