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主料
輔料
具體步驟
1.四季豆去掉筋洗淨切成段
2.肉洗淨切片
3.炒鍋放油,肉熱後倒入肉片煸炒,炒到肉變色放入料酒
4.炒好的肉盛出備用
5.鍋中放油,放入切好的四季豆煸炒,炒到四季豆變成深綠色
6.放入鹽,味精,糖翻炒均勻
7.放入老抽
8.加入適量的水
9.倒入炒好的肉片,一起翻炒,炒到四季豆成熟
10.即可出鍋裝盤
烹飪技巧
烹飪四季豆前要摘除豆筋,否則影響口感,一定要炒熟,否則容易引起中毒
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