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主料
輔料
具體步驟
1. 豬大排洗淨用少許鹽上味放置十分鐘
2. 蘇打餅乾磨成粉末狀入少許胡椒粉入味
3. 將大排上些許生粉入蛋清
4. 將塗有蛋清大排入蘇打餅乾粉末中蘸滿
5. 將大排入油鍋中火炸至兩面金黃
6. 將大排切成條狀,蔥姜用油鍋爆香至於豬排上裝盤
烹飪技巧
蘇打餅乾包裹大排,炸完酥鬆脆,口感十足
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