夏日清涼椰汁香芋西米露怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香芋 ：500
西米 ：80
椰汁 ：400毫升(一罐)
片糖(黃糖磚) ：適量

輔料

姜 ：適量

具體步驟

1. 香芋去皮,切粒,洗淨,備用.

2. 水滾後,放入西米煲至透明,中間無白點(煲時要用中火,同時要不斷攪拌,預防粘鍋),過冷水備用.

3. 重新用8碗水煲滾放入少許姜,再加入香芋,待香芋有7成熟時,再加入片糖(我用的是二片半,我不喜歡太甜),再待糖差不多熔化時,加入椰汁和西米至滾即可.

4. 冷藏口感更好!