主料
肋排 :500蒸肉粉 :1包
輔料
蔥 姜 :一根腐乳 :半塊
料酒 :適量
老抽 :適量
耗油 :適量
糖 :適量
1. 這是所需的材料。
2. 排骨洗淨控幹水,放入蔥姜 料酒醃20分鐘。
3. 挑出蔥姜,放入小勺老抽、一點糖提味。
4. 放兩塊腐乳、少量腐乳水。
5. 耗油一勺(也可不用)
6. 拌勻後,加一袋蒸肉粉。(超市都有,我用的是五香味)。拌勻後,醃30分鐘,充分入味。
7. 上鍋蒸,水開後小火40分鐘以上。
8. 出鍋即可
粉蒸排骨比較簡單,適合老人小孩,無油軟嫩,快嚐嚐吧!