幾乎所有人都知道豬蹄可以美容養顏，其實豬尾一樣，它們的肉皮中都含有豐富的膠原蛋白，經常吃都可以延緩面板衰老，讓面板緊緻，黃豆也是對身體很好的東西，它的好處就不多說了，地球人都知道。黃豆燒豬腳豬尾一起燉，不但可以加速肉皮燉爛，還能起到去腥提香的作用，這是我有一次看電視才知道的，是不是很神奇呢。
主料
豬尾 ：適量豬腳 ：適量
黃豆 ：適量
輔料
蔥姜 ：適量八角花椒 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
具體步驟
1、黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹；
2、豬尾巴。豬腳清洗乾淨，剁成小塊，入鍋用水汆一下，撈出備用；
3、鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香，隨後把豬尾倒入鍋中；
4、加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻；
5、倒入半鍋開水，加入泡發的黃豆，加入八角和大料，還可以加入適量冰糖（做出的味道稍微透着一點甜，很好吃，顏色也好），再加適量的鹽；
6、大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋。
