主料
杏鮑菇 ：一根洋蔥 ：半個
青椒 ：半個
泡發的木耳 ：適量
豬裏脊 ：100
輔料
蔥花 ：少量姜 ：少量
蒜 ：少量
料酒 ：三勺
生粉 ：兩茶匙
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蒸魚豉油 ：一勺
具體步驟
1. 木耳泡發後撕成小朵，然後將其他食材洗淨。
2. 裏脊肉洗淨後切成肉絲，倒入生粉，料酒，蒸魚豉油和蔥薑蒜拌好
3. 杏鮑菇滾刀切片，青椒和洋蔥切成絲
4. 大火熱油，把醃好的肉絲下鍋炒熟。
5. 接着倒入黑木耳，杏鮑菇，青椒和洋蔥繼續翻炒。這幾樣食材搭配的好處是省時省力 - 不需要講究烹飪的先後順序～菜炒得八分熟的時候倒入料酒和生粉按5：1兌好好的湯汁，蓋上鍋蓋小燜一分鐘。
6. 最後調入鹽和雞精便可以出鍋啦～
出鍋前倒入生粉兌好的湯汁，口感更爽滑！
