主料
雞胸肉 :適量南瓜 :適量
土豆 :適量
紫皮洋蔥 :適量
輔料
咖喱塊 :適量鹽 :適量
椰子粉 :適量
1. 將所有食材切成小丁,椰子粉用開水衝調好,備用
2. 鍋裏熱油,講雞丁放進去翻炒,變色後依次加入南瓜丁、土豆丁和洋蔥丁拌炒
3. 添水,沒過食材,加入兩塊咖喱塊和調好的椰汁
4. 大火燒開後,轉小火慢燉,湯汁收緊後就可以出鍋了
1.洋蔥我選擇的是紫皮洋蔥,甜度好、水分多2.咖喱塊現在有好多品牌,我經常買的就是百夢多,味型基本都是微辣3.平時我喜歡吃南瓜,其實很多食材都可以丟進去4.最好是放椰奶,家裏沒有臨時用的在海南帶回來的椰子粉,也不錯啦!