主料
黑木耳 :100菜心 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.木耳提前泡發後洗淨切成合適的大小。
2.菜心洗淨瀝乾水分。
3.鍋中熱油加少許蒜米炒香,然後加入適量熱水。
4.加適量的鹽燒開水。
5.把菜心放入鍋中煮。
6.蓋上蓋子燜煮一分鐘。
7.開蓋看菜心變軟熟透就盛出來,不要湯。
8.鍋中熱油爆香蒜米。
9.把木耳倒入翻炒。
10.待木耳炒香炒熟加少許鹽調味。
11.炒好的木耳蓋在之前的菜心上面。
12.拿一個碗裏面加入適量生抽,蠔油,雞精。
13.加入一勺澱粉,然後加入少許水活開。
14.把這碗湯汁倒入鍋中煮開至粘稠狀後澆在木耳菜心上面即可。
菜心不要煮太久,煮熟即可,太久不好吃,影響口感的。