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主料
輔料
具體步驟
1. 芋頭滾刀切小塊
2. .濃縮雞汁一瓶
3. 取一湯鍋,以40-50克雞汁加一升水調成湯汁,燒開,下入芋頭
4. 最後加入雞油,蓋上鍋蓋,小火悶煮20分鐘即可起鍋了,裝盤時撒上蔥花。
烹飪技巧
特別適合身體虛弱者食用;對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭忌與香蕉同食
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