主料
土豆 ：適量胡蘿蔔（土豆胡蘿蔔比例 ：4：1，否則粘不到一起）
輔料
鹽 ：適量胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
剁椒（如果想吃辣） ：適量
具體步驟
1. 1 土豆和胡蘿蔔都切成絲，如果有擦菜板，可以用擦菜板，擦成絲 2 把它們混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，還有少量的剁辣椒拌勻，加入少量鹽 3 鍋裏放少量油，然後把拌好的土豆和胡蘿蔔絲放到鍋裏
2. 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用（我是用的小煎蛋鍋先煎一面定型等它粘合不散再倒到大平底鍋裏的）
3. 要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然沒有粘到一起 。煎成很大的一張比較難，建議大家分一小堆，一小堆的煎。就是拿勺子挖一勺，放到鍋裏，用勺壓一壓就行。
土豆絲不要洗水，土豆澱粉是很好的粘合劑，它把胡蘿蔔絲很好的粘合起來加入少量的孜然粉，味道香濃一定要用厚的平底煎鍋，或者厚底的壓力鍋，否則容易糊,用壓力鍋要戴上套袖，光着胳膊容易被鍋壁燙傷面板一定要放少量油，不能太多了，放幾滴油就可以了，鍋底有油就行了如果喜歡脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用餅鏟，切成一塊塊的盛出。
