主料
花菜 ：1顆五花肉 ：200
輔料
食醋 ：適量雞精 ：適量
具體步驟
花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗淨後控幹。五花肉洗淨切成薄片，薑切片，大蒜拍碎備用
熱鍋涼油下入切好的五花肉片小火煸炒
待肉片煸炒出金黃，油脂析出時下入切好的薑片和大蒜炒香
下入控幹水分的花菜，大火翻炒
翻炒一會後，再下入兩勺辣椒醬，繼續翻炒均勻
沿鍋邊下入適量的料酒、生抽以及陳醋，並加入適量的鹽調味，翻炒均勻
再加入少許水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮
待鍋中水分快要收干時開鍋，加入適量的孜然粉提味，再加入雞精，翻炒均勻後即可
