這道自創糯米糰子的做法 還是比較簡單的,它是屬於江南地區的一些特色小吃,裏面加入了一些非常有營養的食材,具有暖胃的功效,而且它的形狀也可以根據自己的喜好來決定,可愛的動物也可以做成漂亮的花朵,都是非常誘人的,趕緊跟着小編來試一試這道美味的糯米糰子了,
主料
糯米 :適量輔料
糉葉 :適量具體步驟
1、糯米1000克洗淨,用清水泡2小時左右。[1]?
2、豬肉末300克,雞蛋三隻,生薑、花椒粉、鹽、雞精等適量。
3、蒸鍋裏鋪上專用溼紗布,把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上,並用筷子扎幾個孔,大火蒸二十至三十分鐘,若想吃軟點,就在蒸的過程中撒幾次水。
4、糯米蒸好的,倒入盆裏,稍涼,放入肉末,雞蛋,花椒粉,鹽,雞精,薑末拌勻後嘗好鹹淡……
5、再把糯米糰成一個個糰子……
6、團好後再一個個放入蒸鍋,大火再蒸二十分鐘……
7、大功告成,糯米糰子做好了。[1]?