雞翅根的做法這道美食可謂備受人們的喜愛，不僅味道鮮美而且口感爽滑。所需要的食材主要爲雞翅根、土豆、香菇。雞翅根選自上等新鮮的雞翅，不僅肉質細嫩而且營養豐富，搭配上口感清脆的土豆以及營養的香菇，經過高溫的處理，吃上一口回味無窮。
主料
雞翅根 ：適量土豆 ：適量
香菇 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥姜 ：適量
具體步驟
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看着就有食慾。
