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主料
輔料
具體步驟
1. 1將福壽魚宰殺後兩面撒上少許鹽和胡椒粉,用油煎成金
2. 黃色
3. 2姜、蒜頭拍碎剁成茸
4. 3鍋內放1匙油爆香姜、蒜茸,加1匙辣椒油及2匙豆瓣醬
5. 炒香,加入半杯清水、少許鹽、雞粉、白糖和1匙生抽、料酒調味煮開,加水澱粉勾薄芡,將魚放入,把湯汁澆在魚身上,小火煮3分鐘即可
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