桂圓燉蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

桂圓 ：7顆
雞蛋 ：1個

輔料

水 ：適量

具體步驟

1. 桂圓去殼去核備用。

2. 雞蛋打散，加入溫水，雞蛋和水的比例爲1:2。

3. 雞蛋水反覆過篩，直到沒有泡沫。

4. 將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜。

5. 大火上汽後蒸8-10分鐘即可。

烹飪技巧

1、蓋保鮮膜是爲了防止雞蛋蒸制的時候因爲水汽滴入產生蜂窩，影響口感。2、容器選擇淺一些，可以蒸制的。3、口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圓，味道剛好，不需要加糖也非常美味。