簡單版怎麼做好吃又簡單 - 炸雞腿

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿 ：3只

輔料

黑胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包糠 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粒 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨後入鍋煮15分鐘，加入薑片、花椒粒去腥

2.煮熟的雞腿控幹水分，放入鹽、胡椒粉、醬油醃2小時

3.準備好麪包糠，我用的是自己做的麪包屑

4.碗里加入適量澱粉、1個雞蛋、適量麪粉攪勻

5.醃好的雞腿裹一層澱粉蛋糊，再滾上一層面包糠靜置一會定型

6.油燒8分熱時下入雞腿炸制

7.炸至金黃即可撈出

烹飪技巧

澱粉蛋糊可以稍微調稠一些，我的有點稀了