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主料
輔料
具體步驟
1.食材:茄子一隻,蔥姜少許
2.正着切,不要切斷
3.反過來,45度在切一次 成花刀狀
4.下肉末和蔥姜翻炒,加入醬汁調味
5.下茄子
6.反覆澆汁,蓋上鍋蓋。燜煮15分鐘
7.將青紅椒切碎,帶裝盤澆汁
烹飪技巧
燜煮的時間的太長會讓茄子,煮老斷掉。15-20分就好了
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