涼拌馬齒莧是一種特別夠味的食物,馬齒莧:促進生長、發育、增強免疫力的功效。涼拌更能突出它的特點,油辣子使它的味道變得更特別,完全沒有草腥味。最喜歡在炎熱的夏季做一道這個菜,讓人更能感受到麻辣的誘惑,色香味俱全的食物更能激起人的食慾。
主料
馬齒莧 :適量油辣子 :適量
輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
醋 :適量
雞精 :適量
耗油 :適量
具體步驟
1馬齒莧野菜適量備用。
2掰去老杆子洗淨備用
3水燒開下入菜鍋裏煮熟撈出,撈出過涼水
4切好小蔥花·和大蒜蓉。
5熱鍋燒油,油開潑在盆子裏邊的菜上,準備調汁兒。拿出以前做好的放冰箱的自制油辣子
6另取一個碗,放入一湯匙醋,一湯匙蠔油,半湯匙雞精,1湯匙醬油,加入準備好的小蔥碎和大蒜碎,加涼開水調成汁兒。
7拌到菜餚裏,拌勻即可盛盤子