長壽麪是中國傳統的一道麪食，在中國有很長的歷史，隨着歷史的長河流傳下來，這道面一般都是在家裏有人過生日的時候，家裏人才會做給他吃，但是隨着社會的發展，現在的小孩子過生日都是吃蛋糕，很多人都沒有在吃過美味的長壽麪了。但是如果你家裏有人快要過生日了，你就應該學會做這道美食，在他生日當天給他吃。
主料
麪粉 ：500雞蛋 ：2個
輔料
紫菜 ：適量水 ：100
鹽 ：5
1.500克麪粉，2個雞蛋（大概淨含量100克），100克水，5克鹽
2.攪拌成團靜置10分鐘
3.分成兩半
4.放入壓面機一檔，撒上面粉
5.擀成麪皮（要5遍才行）
6.分成兩半
7.放入壓面機4檔撒上面粉擀成麪皮
8.放在細檔上壓出麪條
9.非常地長，所以叫長壽麪
10.水開下入紫菜
11.打入雞蛋
12.放入麪條
1、麪條煮的時間不要太久。
