自己做的發麪大餅怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：750

輔料

薑黃粉 ：適量
苦豆粉 ：適量
油 ：適量
酵母粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入酵母粉和適量的水，揉成稍軟一些的麪糰，發酵至2倍大。

2.發酵好的麪糰，排氣、揉勻。擀成薄的麪餅，表面刷一層油，撒上一層薑黃粉。

3.再撒上一層苦豆粉。

4.從下往上捲起，擰成麻花狀。

5.按扁，擀成餅呸。

6.入鍋中。

7.小火烙至兩面金黃。

烹飪技巧

烙餅的面，發的要比蒸饅頭的面稍軟一些，烙出的餅就會煊軟。