在家做的水芹菜炒牛肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水芹菜 ：500
牛肉 ：150

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蘑菇精 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.水芹菜洗乾淨切去老頭部分後切段待用

2.牛肉切薄片放入碗中；下鹽、生粉、蘑菇精、花生油拌好待用。

3.拌好後靜放10分鐘入味

4.炒鍋內下花生油燒熱，放入牛肉。

5.略煎（大概7分熟）

6.盛出待用

7.放入薑絲、蒜蓉爆香。

8.倒入水芹菜快速兜炒

9.調味後把牛肉回鍋，略炒即可出鍋。

烹飪技巧

水芹菜下鍋後會出水，因此下鍋後要打火快速兜炒。