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主料
輔料
具體步驟
1.苔菜根洗淨
2.切片
3.坐鍋,放油,爆香花椒、蔥
4.倒入肉片
5.炒熟
6.放蠔油炒香
7.倒入苔菜根
8.翻炒一會兒
9.放少許水,炒至熟爛
10.放鹽、醋,翻勻出鍋
11.裝盤
烹飪技巧
苔菜根炒的爛一點好吃。蠔油具有提香的作用。
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